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Viejos prematuros por culpa de la comida: la mala alimentación avanza patologías propias de personas mayores | Salut et bien-être

Un niño vient un trozo de pizza mientras ve la televisión en su casa en marzo del pasado año en Madrid.Jesús Hellin (Europa Press)

Los efectos de una mala alimentación en la infancia y otros hábitos de vida perjudiciales empiezan a evidenciarse a los 20 años, edad a la que se han comenzado a detectar problemas de salud propios de personas mayores, entre los que se incluyen cáncer, diabetes tip , enfermedades cardiovasculaires et respiratoires. Emilia Gómez Pardo, nutricionist y doctora en Bioquímica y Biología Molecular, cree que en los primeros años se siembra lo que en dos décadas puede ser una cosecha demoledora para la salud. Y apunta a la responsabilidad individual para frenar esta tendencia. « Somos lo que comemos, pero comemos lo que compramos », advierte. Dans ce formulaire, j’espère que vous quitterez les neveras et les despensas de « alimentos insanos » -promovidos por lo que considera un « commercialisation depredador ”- para evitar sus efectos, que cada vez se manifiestan a edades más tempranas.

La obesidad es la consecuencia más inmediata y evidente de una mala alimentación, que se suma a otros hábitos de vida perjudiciales, como la inactividad. Según Gómez Pardo a déclaré: «L’entourage de notre rodea est absolu obesogénico : todo está preparado para que las personas tengamos sobrepeso ”. La prévalence est alarmante dans l’enfance. De acuerdo con los datos ofrecidos por la bioquímica en unas jornadas organizadas por la fundación Cris contre le cancercuatro de cada 10 niños españoles tienen sobrepeso : « C’est une situation acceptable qui est directement liée à l’hypertension, au cholestérol, au diabète de type 2, au syndrome métabolique, à l’hypersensibilité, à l’hypersensibilité transitoire et à la dépression.

Algunas de estas patologías, características en la mayoría de los casos en personas de edad avanzada, se están manifestando ya en la infancia. Afirma Gómez Pardo que « le 22 % d’españoles tiene niveles altos de colesterol, más de 200 miligramos, o sea, lo que se estipula para un hypercholesterolemia in adultos ». L’incidence de l’hypertension dans la petite enfance est de 32 %.

El entorno que nos rodea es absolutamente ‘obesogénico’ : todo está preparado para que las personas tengamos sobrepeso

Emilia Gómez Pardo, nutritionniste et docteur en biochimie et biologie moléculaire

Los efectos se empiezan a notar a partir de los 20 años, cuando la investigadora afirma que se han detectado « números altamente preocupantes » de enfermedades derivadas de la alimentación y los hábitos en las etapas previas. Dans ce sentiment, Gómez Pardo affirme : « Les millénaires [nacidos en las dos últimas décadas del siglo XX] tienen el doble de riesgo de contraer cáncer por el estilo de vida occidental y porque vienen con daño desde niños ».

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En este sentido, la bioquímica calcula que, « teniendo en cuenta el consumo de alcohol y el sobrepeso, se puede afirmar qu’uno de cada tres tumores tiene que ver con una alimentación inadecuada ». Y la consecuencia es que se están « registrando a edades más tempranas tipos de cáncer que hasta ahora se presentaban en personas adultas ». Según sus estimaciones, ahora se necesitan la mitad de años que en generaciones anteriores para acumular y favorecer las mutaciones que terminan en el desarrollo del cáncer.

« El caso más relevante », explica, « es el del cáncer colorrectal, que ha adelantado su edad de presentación. Hay étudie que vatican que, si el estilo de vida de ahora se mantiene en la proxima década, el cáncer de colon se incrementará en personas de entre 20 y 30 años en un 90% y el de recto, en un 124% ”. « Y todo apunta », insiste, « a que es la mala alimentación la responsable de este dramático incremento ». « También las generaciones más jóvenes en todo el mundo están experimentando una exposición más temprana y duradera al exceso de adiposidada durante su vida que las generaciones anteriores, lo que se está traduciendo en un aumento considérable del mieloma múltiple y cáncer

El objetivo es llegar a la edad adulta sin factores de riesgo causados ​​​​por una mala alimentación, para lo que la investigadora recomienda a los padres « predicar con el ejemplo », porque « el estilo de vida se hereda y se contagia », y vaciar la despensa y el frigorífico de alimentos insanos para substituirlos por saludables : frutas, verduras, legumbres, lácteos no azucarados, huevos, jamón, pescado, frutos secos, cereales integrales.

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“Somos lo que comemos, pero comemos lo que compramos y nos lo terminamos comiendo porque somos humanos y porque están diseñados para que nos gusten”, afirma para elaborar una lista de productos que no deben llegar a casa: productos procesados ​​​​- “cualquier cosa que venga en un paquete con muchísimos ingredientsien ”, simplifica—, carnes rojas, salchichas, patés, embutidos y dulces, incluidos los elaborados en casa.

Morir antes y envejecer peor

Actuar ya en este sentido puede librarnos de la enfermedad o retrasarla – ”entre un 30% y un 50% de los cánceres son atribuibles a factores de riesgo modificables”, según afirma la bioquímica— mientras que mantener las tendencias solo lleva a morir antes y envejecer peor.

Et aussi une réduction drásticamente nuestra capacidad de defensa. Comer una dieta diversa con, al menos, ocho o diez gramos de fibra soluble al día supone reducir la resistencia microbiana a los antibióticos en los intestinos, según un estudio publicado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola en mBio.

Les microbios résistants aux varices de côme sont une source importante de riesgo et cette capacité d’élucidation est rechargée avec le microbiote intestinal, et c’est là que les micro-organismes de la génétique estrategias stérilisante sont sensibles aux contaminants antibactériens.

Según la biologa moléculaire Danielle Lemay, del Centro de Investigación de Nutrición Humana Occidental del ARS en Davis, California, y autora princip del estudio, « los resultsados ​​​​demuestran que modificar la dieta tiene el potencial de ser una nueva arma en la lucha contra la résistance aux antimicrobiens ». “Y no se trata de comer una dieta exótica, sino una dieta diversa, adecuada en fibra”, añade.

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Les fibres solubles sont encuentra en cereales como la cebada y la avena, legumbres como judías, lentejas y guisantes, semillas como las de chía, frutos secos como las nueces, en frutas y en verduras como zanahorias, alcachofas, brócoli y

Además, a dieta correcta también beneficia a la salud mental. Los jóvenes entre 18 y 25 años con síntomas de depresión y una alimentación deficiente experimental mejorías al modificar sus hábitos hacia un modelo mediterráneo, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tecnología de Sydney y publicado en Journal américain de nutrition clinique.

La chercheuse principale de cette étude, Jessica Bayes, explique que le travail du trabajo a été modifié par les anciens des jóvenes pour inclure les verduras, les légumineuses, les céréales intégrales, le pescado azul, l’aceite de oliva y frutos secos sin sal. Au contraire, se redujo la ingesta de alimentos procesados, azúcar y carnes rojas. « Hay muchas razones por las que scientifiquement creemos que la comida afecta el estado de ánimo », comenta Bayes. « Par exemple, alrededor del 90 % de la sérotonine, una sustancia quimica que nos aide à sentir nos felices, es productido en el intestino por los microbios intestinales. Hay evidencia emergente de que estos microbios pueden comunicarse con el cerebro a través del nervio vago, en lo que se llama el eje intestino-cerebro ». “Para tener microbios beneficiosos, necesitamos alimentarlos con fibra, que se encuentra en las legumbres, frutas y verduras”, afirma.

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