Six vins qui montrent les grandes possibilités de l’Empordà | Boire | Gastronomie

La région catalane de l’Empordà, terre historique du carignan (Samsó) et du grenache rouge, rouge et blanc (lladoner), a vu comment les variétés étrangères ont dilué sa forte personnalité et sa grande qualité. Les Romains l’appréciaient déjà et il a consolidé son prestige au Moyen Âge, surtout grâce à l’influence des monastères locaux qui encourageaient la production de leurs vins. Comme dans de nombreuses régions d’Espagne, le phylloxéra a dévasté les vignobles et entraîné l’appauvrissement progressif de la viticulture. Heureusement, dans les années 1980, Arturo Suqué, propriétaire de Castillo de Perelada, a entamé un processus de récupération et de revitalisation de la région, qui est aujourd’hui poursuivi par son fils Javier. Cependant, pendant des années, seule une poignée d’entreprises vinicoles ont participé à cet effort. Aujourd’hui, l’Empordà fait l’objet d’une plus grande attention et d’une plus grande promotion grâce, entre autres, à la création, en 1975, de l’A.O., dont la mission est d’assurer la promotion des vins de l’Empordà. Conseil régulateur Elle compte aujourd’hui 1 756 hectares de vignobles enregistrés et 115 caves. Cependant, elle souffre encore du handicap d’une image peu connue et liée à des vins peu significatifs, principalement destinés au tourisme de la Costa Brava.

En réalité, il s’agit d’une zone viticole au grand potentiel œnologique qui tarde à se concrétiser et à se faire connaître. Elle possède une grande variété de terroirs situés sur les pentes des chaînes de montagnes Rodes et Alberes, surplombant la mer le long de son littoral escarpé, dans des falaises surplombant la mer sur les plages de la Costa Brava, avec des caractéristiques de sol diverses : de texture principalement sableuse, à granitique dans les zones montagneuses, alluviale dans les plaines, et ardoisière (avec une couche de sable) dans les zones montagneuses.licorella) sur la bande côtière ; un climat doux influencé par la mer Méditerranée à l’est et la proximité des Pyrénées au nord créent des microclimats variés ; les effets de la tramontane, ce redoutable vent froid aux rafales de plus de 120 kilomètres par heure, qui assèche, rend les vignes folles et souffle du nord, contribuent à maintenir la santé des vignes en réduisant l’humidité. Ce ne sont donc pas des sols qui favorisent l’uniformité des traitements viticoles. Au contraire, leur véritable richesse s’exprime dans la forte personnalité de leurs vignobles répartis dans l’Alt Empordà et le Baix Empordà qui composent l’AOC et dans le respect de la nature et de ses cycles. Ces six vins montrent les grandes possibilités de l’Empordà, une région qui mérite plus d’attention.

DOMAINE BUTARÓS 2017

TERRA REMOTA CLOS ADRIEN 2017

Emma et Marc Bournazeau, propriétaires de la cave Terra Remota, sont tombés amoureux des terres de l’Empordà où le grand-père d’Emma a créé un petit trésor de 23 hectares de vignobles situés au pied du massif de l’Albera sur un sol granitique. Il y a 12 parcelles de différentes variétés à partir desquelles on élabore un superbe vin rouge, vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français. Arômes profonds et très suggestifs de baies sauvages mûres (myrtilles, mûres), de fleurs, d’herbes balsamiques de la campagne, le tout sur un fond élégant et épicé. Très savoureux, enveloppant, équilibré et corsé, il se termine en bouche par un fruité évocateur.

– Cave :Terra Remota. Sant Climent de Sescebes (Girona)
– Téléphone : 972 193 727.
– Web : terraremota.com
– DO : Empordà.
– Type : vin rouge crianza, 14,5 %.
– Cépages : garnatxa negra et syrah.
– Prix : 45 euros.
– Score : 9,6/10

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DOMAINE LA GARRIGA 2018

Bien que son vin phare soit le majestueux Finca Garbet (110 euros), le Finca La Garriga, plus économique, surprend par sa personnalité. Il est élaboré à partir de samsó (carignan) provenant de vignes âgées de plus de 50 ans. L’œnologue Delfi Sanahuja effectue un travail rigoureux d’interprétation du vignoble complété sur le plan œnologique par un élevage de 19 mois en barriques neuves de chêne américain. Arôme de fruité variétal marqué, avec une présence importante de fruits rouges et noirs, enrichi par des notes balsamiques et une touche subtile d’épices, torréfiées et légèrement grillées. Savoureux, bien structuré, puissant mais avec une fraîcheur fruitée, il séduit par sa clarté méditerranéenne.
– Vignoble :Perelada. Peralada (Girona)
-Téléphone : 972 538 011.
-Web : perelada.com
-DO : Empordà.
-Type : vin rouge crianza, 15 %.
-Variétés : samsó.
-Prix : €17,99.
-Score : 9,3/10

LES ELIES 2019

Huit générations de viticulteurs garantissent le sérieux et l’engagement d’Espelt, une cave qui possède une mosaïque d’une grande diversité de vignobles et de variétés. Avec leurs très vieilles vignes de Rabós, dans le massif de l’Albera, de lledoner negro (grenache noir), ils élaborent ce vin rouge singulier, dont le moût a macéré pendant 12 jours. Le vin est ensuite saigné et transféré dans une foudre pour la fermentation malolactique, après quoi il est élevé sur ses lies pendant 7 mois. Arômes intenses et suggestifs de fruits rouges et noirs, légèrement confits, agrémentés de notes florales, de notes de pâtisserie, d’airs balsamiques d’herbes méditerranéennes. Très savoureux, doux, vif et fruité persistant.
– Vignoble : Espelt. Vilajuïga (Girona)
-Téléphone : 972 531 727.
-Web : espeltviticultors.com
-DO : Empordà.
-Type : vin rouge crianza, 15 %.
-Variétés : garnatxa negra.
-Prix : 36 euros.
-Score : 9,5/10

SOMIADORS 2019

7 Magnífics est le résultat d’une idée créée et exécutée par Familia Torres pour produire des vins dans les zones les moins connues de Catalogne, mais avec une grande tradition et un énorme potentiel viticole. Un design moderne, axé sur le jeune consommateur qui apprécie l’authenticité et demande un prix raisonnable. Le Somiadors est élaboré à partir de raisins provenant de petites parcelles et est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième usage. Ainsi, son arôme de fruits rouges et noirs mûrs et frais est agrémenté de légers parfums floraux, de notes de garrigue et recouvert d’une légère couche épicée de chêne. Savoureux, équilibré, avec un goût agréable qui vous invite à poursuivre la dégustation.
– Vignoble :7 Magnífics. Vilafranca del Penedès (Barcelone)
-Téléphone : 938 177 400.
-Web : 7magnifics.com
-DO : Empordà.
-Type : vin rouge crianza, 15 %.
-Variétés : cariñena et garnacha.
-Prix : 16,75 euros.
-Score : 9,1/10

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COLL DE RIBERA 2014

Comme la majorité de la coopérative, la coopérative Espolla chérit les petits vignobles avec de très vieilles vignes qui lui permettent de se démarquer de la grande production. Dans ce cas, il s’agit d’un hectare en terrasses sur un sol d’ardoise avec des vignes plantées en 1949 sur une pente de 17 % de carignan noir, cultivé par Narcís Geli Siset. Le vin est macéré pendant 16 jours, puis élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne américain de troisième usage. L’arôme expressif de fruits confits est enrichi de notes élégantes de fleurs séchées, d’herbes sauvages balsamiques, d’épices douces, de tabac et de notes de terroir. Juteux et net, corsé, avec une douce amertume en bouche et une finale fraîche.
– Vignoble :Celler Cooperatiu d’Espolla. Espolla (Girona)
– Téléphone : 972 563 178.
– Web : vinsdepostal.com
– DO : Empordà.
– Type : vin rouge crianza, 14 %.
– Cépages : carinyène noire.
– Prix : 30 euros.
– Score : 9,3/10

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