Les monodiètes, également connues sous le nom de régimes monotrophes ou de régimes mono-alimentaires, promettent aujourd’hui cette image corporelle et cette santé idéales qui sont glorifiées sur les médias sociaux, mais en réalité, elles ont des siècles de tradition.
Par exemple, le poète anglais Lord Byron a popularisé le régime au vinaigre au XIXe siècle, une méthode de réduction de l’appétit qui l’a laissé sur les os. Ses effets néfastes avaient déjà été mis en évidence en 1733, lorsque le médecin Pierre Desault publia le cas clinique d’une Française, appelée Mademoiselle Lapaneterie, qui mourut un mois après avoir suivi cette pratique néfaste.
Du régime pomme au régime pastèque
Sans aller plus loin, nombre de ces régimes restrictifs sont populaires depuis une cinquantaine d’années. Au Japon, dans les années 1970, est apparu le régime pomme, censé détoxifier l’organisme et favoriser une perte de poids rapide. À la même époque, le régime citron – connu sous le nom de « master cleanse diet » – promettait de débarrasser l’organisme des toxines en ne consommant que du citron, du sirop d’érable et du poivre de Cayenne.
Le régime au citron promettait de débarrasser le corps des toxines, mais ne reposait sur aucune base scientifique.
Le régime à base de pamplemousse et d’œufs a également commencé à faire des adeptes aux États-Unis à cette époque. Des célébrités telles qu’Elvis Presley, Brooke Shields et Jennifer Aniston ont mis un visage sur cette méthode d’amaigrissement. Le régime pomme de terre (dans les années 1980 en Europe), le régime pastèque (dans les années 1990 aux États-Unis) et le régime banane (au début du 21e siècle en Australie) ont suivi.
Une multitude d’effets négatifs
De nombreux régimes monotrophes – régime pamplemousse, régime arachide, régime riz, etc. – sont actuellement en vogue et promettent des résultats très rapides. Mais sont-ils sains et sûrs ? La réponse courte est non.
Tout d’abord, en s’appuyant sur un seul aliment ou un petit groupe d’aliments, ces régimes sont simples et peu variés, ce qui limite l’apport en calories et en nutriments. Et bien qu’il y ait peu de preuves empiriques, la science a montré qu’ils peuvent provoquer la malnutrition, l’anémie, l’ostéoporose, la toxicité des nutriments et le catabolisme (destruction) musculaire.
Les régimes mono-alimentaires présentent des risques pour la santé
Parmi les autres problèmes associés à ces pratiques figurent les troubles gastro-intestinaux tels que la constipation et la diarrhée, la fatigue et les humeurs exacerbées, ainsi que les troubles de l’alimentation et de la nutrition.
Pour ne rien arranger, ces pratiques sont présentées comme un moyen rapide de perdre du poids, alors que la diminution de la masse corporelle est due à une perte d’eau et de muscles, plutôt qu’à une perte de graisse. Et parce qu’ils sont restrictifs, ils sont difficiles à suivre à long terme.
Pour toutes ces raisons, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d’entreprendre toute modification importante de notre régime alimentaire. Les experts en nutrition ont exprimé leur inquiétude quant aux effets de ces choix non variés et recommandent de les éviter.
Des choix sains et durables
Bien que certaines personnes trouvent des avantages aux monodiètes, les régimes alimentaires sains et durables sont ceux qui comprennent une variété d’aliments nutritifs dans des proportions appropriées. Il est important de considérer qu’il n’existe pas de régime alimentaire parfait pour tous les habitants de la planète. En fin de compte, cela dépendra des besoins individuels et de la disponibilité des aliments.
Parmi les options scientifiquement reconnues figure le régime méditerranéen, qui repose sur la consommation d’aliments riches en fibres, en graisses saines telles que l’huile d’olive et les noix, en poisson et en légumes. Il s’est avéré efficace pour la perte de poids et la prévention des maladies chroniques dans les pays européens et africains bordant la mer Méditerranée, mais il peut également être adapté à d’autres régions du monde.
Le régime DASH est l’une des recommandations alimentaires les plus scientifiquement étayées au monde.
Une autre alternative intéressante est le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), qui met l’accent sur la consommation de fruits et légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de graisses saines. Une étude publiée dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique a montré que les participants qui l’ont suivi ont perdu plus de poids que ceux qui ont suivi un régime sud-américain typique.
Le régime nordique, typique des pays d’Europe du Nord, est également une option saine et durable. Il est basé sur des aliments locaux et saisonniers tels que le poisson, les baies, les céréales complètes et les légumes. Il a été démontré qu’il réduisait l’inflammation et le risque de maladies chroniques.
Enfin, le régime asiatique traditionnel, axé sur la consommation de riz, de poisson, de légumes et de thé vert, a été associé à une incidence plus faible de maladies chroniques et à un taux d’obésité plus bas.
Caractérisation et effets sur la santé des monodiètes et de leurs alternatives saines.
En général, les régimes alimentaires sains et durables donnent la priorité aux aliments d’origine végétale et aux céréales complètes et sont basés sur des modes d’alimentation traditionnels qui mettent l’accent sur l’utilisation de produits locaux et de saison. Il est important de rappeler que tout régime visant à contrôler le poids corporel ou à traiter une pathologie doit être personnalisé et supervisé par des diététiciens-nutritionnistes et, dans certains cas, nécessite une supervision médicale.
Cet article a été publié à l’origine dans The Conversation.