Boutenac, cru des Corbières, est la dernière des petites monographies du PNR de la Narbonnaise. Ce livre raconte la merveilleuse histoire du nom unique de la ville des Corbières.

En partenariat avec le Parc Naturel Régional de Narbonne en Méditerranée, les vignerons de l’AOC Corbières-Boutenac présentent pour Noël, un petit livre consacré à leur histoire. Boutenac, vieille époque dans les Corbières il retrace l’épopée du seul nom collectif des Corbières, reconnu par l’INAO en 2005, avec l’ambition de mieux connaître son identité. Il révèle l’activité viticole de ce petit coin des Corbières en mettant en avant l’identité d’un creuset collectif dont les origines sont intimement liées au vignoble des Corbières et dont les conditions de production sont exigeantes.

Ancien journaliste spécialisé dans les vins du sud de la France, Marc Médevielle, auteur du livre, s’intéresse particulièrement au vignoble industriel languedocien d’avant-XIXe siècle et à son patrimoine contemporain. Pendant plus d’un an, il sillonne le terroir de Boutenac à la rencontre des vignerons locaux, mais aussi d’autres spécialistes et techniciens qui ont contribué à la rédaction de ce livre.

Avec le Carignan (cépage emblématique sur l’acier vendangé à la main), à faible rendement, au climat méditerranéen, aux sols constitués principalement de grès et de galets roulés, d’assemblages subtils et d’un vieillissement délicat, la harpe de Boutenac se distingue par la typicité de son terroir et son excellence viticole. . Une personnalité entre force et noblesse qui porte les 30 caves et domaines du nom.

Le livre fait ainsi écho à un territoire mêlé d’un savoir-faire viticole et dont l’économie et les paysages ont gardé leur trace pendant des siècles. De la géologie à la flore, des paysages à l’histoire, ce livre contribue à la valorisation et à la protection du terroir, de ses vins et de la « famille » des vignerons.

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