Le changement climatique touche de nombreux aspects de nos vies, y compris la nourriture dans nos assiettes. Bon nombre de nos aliments sont vulnérables à mesure que les impacts climatiques s’aggravent, des cultures de base comme maïs à des friandises très appréciées comme café et Chocolat.
Les fruits de mer sauvages de notre océan ne font pas exception. Les poissons et les invertébrés marins sont influencés par les conditions de leur environnement. Le changement climatique rend l’océan plus chaud, plus acide et plus pauvre en oxygène. Il provoque également des vagues de chaleur marines, des tempêtes, la perte de glace de mer et l’élévation du niveau de la mer. Ces changements perturbent où se trouvent les poissons, ce qu’ils mangent, où ils peuvent survivre et la productivité de leurs populations, et ils affectent les pêcheries et les communautés côtières des États-Unis.
Ci-dessous, nous partageons comment cinq poissons que nous aimons manger sont affectés par le changement climatique. Alors que certaines populations de poissons sont moins affectées ou plus capables de s’adapter, d’autres poissons comptent sur nous pour faire de bons choix. Nous devons réduire les émissions de gaz à effet de serre pour éviter les effets les plus graves du changement climatique, mais nous devons également prendre des mesures supplémentaires pour aider la pêche à s’adapter. Heureusement, il existe des actions que les gestionnaires de la pêche peuvent prendre à présent pour soutenir les stocks de poissons résilients et se préparer au changement climatique. La disparition récente de plus d’un milliards de crabes dans la mer de Béring et la fermeture de la saison de pêche – où le changement climatique est susceptible d’être le principal coupable – témoigne du besoin urgent d’adaptation au climat dans la pêche.
Octobre est le mois national des fruits de mer, et alors que nous terminons ce mois en célébrant la richesse des fruits de mer des États-Unis, nous devrions regarder vers l’avenir et nous demander : « Comment pouvons-nous nous assurer que nous avons des fruits de mer durables pour la prochaine génération ? »
Sommaire
Crevette
Il existe plusieurs espèces de crevettes pêchées dans les eaux américaines, du golfe du Mexique au golfe du Maine et le long de la côte ouest. La crevette nordique, trouvée dans le nord-est, est très vulnérable au changement climatique, selon un évaluation de la vulnérabilité climatique réalisée par la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Cette évaluation a révélé que ces crevettes étaient particulièrement sensibles au réchauffement des températures de l’eau et à l’acidification des océans. En 2012, l’effondrement de la population atlantique de crevette nordique a été lié à une canicule marine. Les températures de l’eau chaude étaient dures pour les crevettes, mais les eaux plus chaudes ont également amené un prédateur – le calmar à nageoires longues – dans les zones où se trouvaient les crevettes, ce qui a entraîné une mortalité plus élevée des crevettes.
Dans le golfe du Mexique, les pêcheries de crevettes blanches, brunes et roses fournissent une grande partie des crevettes qui se rendent dans les épiceries, les marchés aux poissons et les restaurants. A la fin du siècle, les scientifiques ont projeté que la crevette rose pourrait perdre près de 70 % de son habitat dans le golfe à mesure que les eaux se réchauffent. Mais les crevettes du golfe du Mexique sont déjà touchées par des injections massives d’eau douce liées au climat lorsque le fleuve Mississippi est en crue. L’afflux d’eau douce oblige certaines crevettes à se déplacer plus loin au large pour trouver des eaux plus salées, peut avoir un impact sur l’habitat d’alevinage critique en raison de la perte de terres et peut également stimuler la prolifération d’algues qui a un impact sur les populations de crevettes. L’inondation du fleuve Mississippi en 2019 a entraîné une catastrophe catastrophique de la pêche régionale au Mississippi, en Alabama et en Louisiane qui comprenait la pêche à la crevette.
Ce ne sont pas seulement les crevettes qui subissent les impacts du changement climatique. Les communautés de pêcheurs et l’infrastructure dont elles ont besoin pour pêcher – des bateaux aux rampes et aux marinas – sont également vulnérables aux tempêtes et à l’élévation du niveau de la mer.
Thon
Il existe de nombreuses espèces de thon que nous mangeons, et en tant que poissons grands migrateurs, leur gestion peut être compliquée. Mais si vous avez une boîte de thon dans votre garde-manger, il y a de fortes chances qu’il s’agisse de thon germon (morceau blanc).
Aux États-Unis, il existe trois stocks de germon : les stocks de germon du Pacifique Nord et du Pacifique Sud et un stock de l’Atlantique Nord. La majorité du germon pêché aux États-Unis est du thon germon du Pacifique Nord. Ces germons fraient dans les eaux plus chaudes du Pacifique Nord et subissent une migration impressionnante qui est façonnée chaque année par les conditions océaniques. De même, les prises de germon par les pêcheurs au large de la côte ouest sont lié à la température de l’eau. Puisqu’il est très mobile et mange un large éventail de proies, le germon du Pacifique Nord peut être plus résistant aux changements climatiques dans l’ensemble, car il peut se déplacer pour éviter les impacts et trouver de la nourriture. Le réchauffement des températures océaniques entraînera probablement le déplacement du germon du Pacifique Nord vers le nord et pourrait également modifier le temps qu’il passe dans les eaux côtières au large de la côte ouest. Ces changements ont déjà commencé à avoir effets sur la pêche et d’autres entreprises liées à la pêche, car le moment des migrations et les emplacements des poissons ont changé, ce qui pourrait également créer des conflits lorsque les poissons traversent les frontières internationales.
En dehors des États-Unis, des changements dans la répartition du thon pourraient avoir de graves répercussions sur de nombreux pays insulaires du Pacifiqueoù la pêche au thon constitue une part importante de l’économie et est essentielle à la sécurité alimentaire.
Patauger
Il existe de nombreuses espèces de poissons que nous mangeons et appelons flet, et généralement les flets sont des poissons plats qui vivent sur le fond marin. Le long de la côte est, la plie rouge et la plie rouge sont deux des plies les plus populaires. Il n’est pas surprenant que la plie rouge migre dans les baies côtières pendant les mois d’été, tandis que la plie rouge se trouve dans les eaux côtières peu profondes en hiver et au printemps. Les scientifiques ont mené une évaluation de la vulnérabilité climatique et ont constaté que la plie rouge était modérément vulnérable au changement climatique. D’autre part, la plie rouge avait une vulnérabilité très élevée parce que sa biologie la rend sensible aux changements et qu’elle devrait être fortement exposée aux changements environnementaux induits par le climat.
Les deux plies ont déplacé leurs populations vers le nord au cours des dernières décennies, et ces déplacements ont été liés au réchauffement. Depuis les années 1970 jusqu’à maintenant, le centre de la population de plies d’été s’est déplacé d’environ 70 milles vers le nord et la plie rouge d’environ 20 milles. Vers la fin du siècle, le on prévoit que la population de plies d’été se déplacera encore de 85 milles vers le nord, tandis que la plie rouge devrait se déplacer de près de 250 milles compte tenu d’un avenir à émissions élevées. Ces les changements soulèvent déjà des questions difficiles sur la manière dont les captures devraient être réparties entre les États et les flottes, et qui devrait superviser leur gestion.
la morue
Techniquement, la « morue » fait référence aux trois espèces de poissons du genre Gadusqui appartiennent dans la famille des Gadidés. La morue vit dans les eaux océaniques plus froides, ce qui peut les rendre vulnérables lorsque les eaux se réchauffent.
Une espèce de morue, la morue du Pacifique, peut être trouvée de la mer de Béring au large de l’Alaska jusqu’au sud de la Californie. En Alaska, les autochtones de l’Alaska gèrent et récoltent la morue du Pacifique depuis des temps immémoriaux, et la morue du Pacifique continue d’être une ressource culturelle et alimentaire clé aujourd’hui. La morue du Pacifique soutient également des pêcheries économiquement importantes. Malheureusement, la morue du Pacifique est sensible à la température de son environnement et le changement climatique a de graves répercussions sur ces poissons dans le golfe de l’Alaska. De 2014 à 2016, une grande « goutte » d’eau chaude dans la région a perturbé l’écosystème – l’abondance de la morue du Pacifique a diminué de 70 % et la pêche dirigée à la morue dans le golfe d’Alaska a fermé en 2020. Des eaux plus chaudes peuvent limiter le succès de l’éclosion des œufs de morue, ralentissent la croissance de la morue à mesure qu’elle mûrit et réduisent la quantité de nourriture disponible. Les vagues de chaleur marines comme le « blob » devraient devenir plus intenses et plus fréquentes avec le changement climatique, ce qui est préoccupant car elles peuvent provoquer des perturbations généralisées des écosystèmes marins.
Saumon
Le saumon du Pacifique fraie dans les rivières, parfois à des centaines de kilomètres en amont, et les jeunes saumons retournent en aval vers l’océan où ils passent leur vie avant de retourner dans leur rivière natale pour frayer. Au cours de ce voyage, de nombreux saumons du Pacifique sont confrontés à une foule de défis pour leur survie, notamment les barrages, les impacts sur les habitats fluviaux et côtiers, les prises accessoires et la pollution. En plus de tout cela, les effets du changement climatique sur l’océan, les cours d’eau et sur terre peuvent tous avoir un impact sur le succès des populations de saumon. Cela est important parce que le saumon joue un rôle important dans les écosystèmes marins et d’eau douce et contribue à la santé des forêts. Les peuples autochtones de l’Alaska et du nord-ouest du Pacifique sont profondément liés au saumon qu’ils gèrent depuis des temps immémoriaux, et le saumon est au cœur de nombreuses cultures autochtones et de la sécurité alimentaire dans toute la région. Soutien au saumon Pêches tribales, de subsistance, commerciales et récréatives; ils sont une importante source de nourriture pour de nombreux animaux, y compris les mammifères marins ; et ils agissent comme une source de nutriments pour les écosystèmes fluviaux et intérieurs lorsqu’ils voyagent en amont pour frayer.
De nombreuses populations de saumon sont déjà confrontées à de multiples facteurs de stress entraînant des déclins de population, et le changement climatique exacerbe ces problèmes. Le réchauffement des eaux de l’océan et des rivières a des effets dramatiques sur les populations de saumon. En Alaska, par exemple, le saumon quinnat et le saumon kéta des fleuves Yukon et Kuskokwim ont décliné au point qu’aucune pêche de subsistance ou commerciale n’est autorisée depuis plusieurs années, créant une crise de la culture et de la sécurité alimentaire. Sur la côte ouest, des scientifiques de la NOAA Fisheries ont évalué la vulnérabilité de 33 populations de saumon menacées au changement climatique le long de la côte ouest. Cette évaluation a trouvé que les populations de saumon quinnat, coho et saumon rouge étaient les plus vulnérables, tandis que d’autres, comme le saumon rose et le saumon kéta, étaient moins vulnérables aux changements climatiques.
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