Accueil, repas de fin d’année, congrès… Les annulations se poursuivent et les traiteurs sont à la pointe des métiers concernés.

À quoi ressemblera la fin de l’année au moment de la cinquième vague montante ?

« Les entreprises du secteur sont touchées par un tsunami d’annulations vérifiable depuis maintenant une semaine ! Les entreprises de l’événementiel misent sur mars 2020 », Syndicat incontournable des activités événementielles (SAE). Leurs chiffres confortent la forte tendance qui se dessine depuis que les orientations émises par le ministère du Travail le 29 novembre ont encouragé la distance sociale et l’abandon des « moments polémiques » sur le lieu de travail.

Si les grands salons se tiennent actuellement, en trois jours, la SAE enregistre 460 annulations de prestations dont 70 % durant les mois de décembre et janvier, une perte d’activité cumulée de 12 M€, soit 45 % du chiffre d’affaires prévisionnel d’activité pour cette période et 25 % du chiffre d’affaires annuel. Toute la chaîne est touchée, en cascade. Les organisateurs d’abord.

« Nous ne voulons pas être responsables d’un cluster »

La Clinipole, par exemple, vient d’annuler l’installation de la maison de repos Le Coulazou, un tout nouvel établissement situé à Fabrègues (Hérault). La cérémonie était prévue pour le 15 décembre, et de nombreux habitants ont été invités deux semaines avant l’arrivée des habitants : « Dans le contexte actuel, c’était complètement hors de propos », reflète la communication du groupe de santé.

Il en va de même de la Fédération des promoteurs immobiliers Occitanie-Méditerranée, qui renonce à sa cérémonie de vœux prévue le 7 décembre à Mauguio (Hérault), avec 615 inscrits. « La première chose qu’on s’est dit, c’est qu’on ne voulait pas être responsable d’un cluster », indique le FPI. Elle ne se voyait pas non plus renoncer au cocktail, elle l’a rendu impossible car le masque était à nouveau obligatoire, mais elle a reporté l’événement au printemps.

« La mi-décembre est la semaine rouge de l’année »

Les fournisseurs ensuite. Et puis, les traiteurs sont déjà dans la tourmente. « On est touché de plein fouet, tout est annulé, tout le monde s’alerte, les sociétés d’accueil baissent les bras. On a eu un repas surtout pour 250 personnes la semaine prochaine qui vient d’être annulé », témoignage d’Isabelle Seguret, propriétaire du Clos des Lys à Perpignan (PO). A cet effet, elle avait déjà réalisé des stocks de passementerie, décorations et autres. Pour les matières premières, les éleveurs et autres maraîchers risquent d’en subir les conséquences.

Le Clos des Lys a déjà manqué les fêtes d’une quinzaine de communes du département qui ont reporté leur repas de fin d’année pour les seniors et autres. Catastrophe en haute saison : « La mi-décembre est la semaine rouge de l’année », Isabelle Séguret ouvre. L’association les Traiteurs de France a reconnu les premières pertes du secteur. Montage : 430 réceptions ont été annulées pour 155.147 invités pour un chiffre d’affaires de 6,9 ​​M€.

On comprend que les mairies ne veulent pas que les seniors prennent des risques, mais l’Etat doit nous aider

Tirant parti de l’incompréhension de la profession : « L’année dernière, on nous a demandé d’ouvrir un protocole strict, on le contrôle, alors, ça ne serait plus bien et en plus les gens sont vaccinés ? le chef catalan le regrette. Même si l’on comprend que les mairies ne veulent pas que les seniors soient mis en danger, l’Etat doit aussi venir à notre secours. « 

Et aussi

● I Nîmes, Alès, Bagnols

La fête des seniors, organisée par le Bureau des Aînés de la ville de Nîmes, qui rassemble plus de 2500 personnes, devait avoir lieu mi-décembre. Il a été reporté au mois d’avril. A Bagnols-sur-Cèze, annulation son et lumière prévue le 19 décembre devant la mairie. A Alès, les manifestations Sainte-Barbe, qui sont prévues ce samedi au centre culturel de Rochebelle, sont annulées.

● A Montpellier

La Ville de Montpellier a annulé le repas de l’Âge d’Or, prévu en janvier prochain au Zénith. Les seniors recevront un colis et seront appelés par le CCAS. En fonction de l’évolution de la crise sanitaire, des réunions en petits groupes seront organisées début 2022.

● A Béziers

A Béziers, la Ville a annulé la soirée kitsch dans les salles le week-end dernier mais maintient les festivités de Noël. Dans les villages, les manifestations du Téléthon s’effondrent ce week-end et les maires s’interrogent sur le maintien de la cérémonie de vote en janvier. A Cazouls-lès-Béziers, il est annulé.

● Je Sète

Pour le moment, seul le thé dansant des seniors organisé par le CCAS a été annulé. Dans le bassin de Thau, passeports sanitaires et masques sont obligatoires et les présentoirs sont conservés.

● Je Lozère

Le repas du Téléthon prévu samedi à Saint-Germaindu-Tel a été annulé. Et à Grandrieu, le groupe folklorique Amics de la mountogno ne fera pas de répétition de danse mardi prochain.

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